必吃清单
- 车田豆腐：非遗工艺制作，配秘制酱料煎焗，豆香浓郁
- 客家酿苦瓜：猪肉馅塞入苦瓜筒，小火慢蒸，苦甘回甜
- 八刀汤：精选猪八部位，枸杞叶清煮，汤鲜肉嫩
- 铁勺粄：米浆炸至金黄，佐以蒜蓉辣酱，外脆内软
- 艾粄：新鲜艾草制皮，花生芝麻为馅，清明限定
觅食路线
老城片区：人民路早餐摊尝八刀汤配铁勺粄
车田镇：老字号豆腐坊体验现做车田豆腐
佗城古镇：老街艾粄作坊参与手工制作
Tips
- 车田豆腐建议选择干煎或酿豆腐两种做法
- 八刀汤搭配本地米粉风味更佳
- 铁勺粄需趁热食用，冷却影响酥脆口感
河源龙川地道小吃寻味攻略
2025-10-15 15:08:56 浏览次数：
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